Ripieno (55%): albume d'uovo, ricotta (25,6% sul ripieno, 14% sul totale) (siero di latte vaccino, correttore di acidità: acido citrico e acido lattico), pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, acqua), Grana Padano DOP (latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima - proteina estratta dall'uovo), ortica (2,6% sul ripieno, 1,4% sul totale), sale, formaggio Edamer (latte, sale, caglio), burro, cipolle, timo (0,9% sul ripieno, 0,5% sul totale), spezie, Pasta (45%): semola di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, acqua, uova, ortica (1,4% sull'impasto), Spolvero di farina di riso (se presente visivamente), Può contenere soia, frutta a guscio, pesce, molluschi, crostacei, senape, arachidi, semi di sesamo, solfiti e sedano