Pasta: farina di grano tenero italiano, acqua, semola di grano duro italiano, uova, Ripieno: preboggion (misto di erbette in proporzione variabile: tarassaco, radicchio selvatico, borragine, scixerbua) (16% sul tot.), carne bovina della Val di Vara (15% sul tot.), Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), spinaci, cipolle, carote, sedano, pangrattato (farina di grano tenero tipo '0', lievito di birra, sale), olio extravergine di oliva, sale, aglio di Vessalico (0,5% sul tot.), rosmarino, salvia, alloro, Può contenere tracce di soia e pesce